冷し鶏飯
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東武奄美物産展で「ひさ倉」より。
鶏飯のスープは冷たくなっていも固まらないので冷やしでもいけるのではないかと常々思っていました。夏にはぴったりですね。ご飯がポソポソと固まり気味だったのだけ、気になりました。付け合せのハンダマ(つるむらさき)もGood。
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